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レストランされこうべ
創作フランス料理MENU
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●クリックするとオーダーできます●


脳味噌の蒸し焼きされこうべ風

脳味噌とトリュフのテリーヌ

みるく粥
みるく粥の中にはくこの実、プラム、マンドラゴラの根、大こうもりのエキスなどが入っています


吸血こうもりの地獄風味スープ

毒きのこと豚胎児のリゾット


ひな鳥の卵ゼリー寄せ
卵の中で腐らせたレアなひな鳥を味付けし中身の緑色の粘液をゼリーにしました
タイ料理のホビタン中国料理のピータンを発展させたような料理で

饐えた柑橘系の薫りがやみつきになるかもしれません


お子様ランチ親の七光りソースかけ
核兵器工場の廃液により奇形化したまぐろから取った目玉を使用しています
七色に光るソースと頭がよくなるOHA(DHAが進化したもの)を含んでいるため
ヤワなお子様を持つVIPの方々に裏口入学の必要がなくなると大好評です


脳味噌のグリエマンドラゴラの根っこソースかけ
根っこが人の形でその悲鳴を聞くと発狂すると言われる世にも珍しい植物マンドラゴラ
嘗て秦の始皇帝の使者を務めた徐福を雇い独自のルートで入手しました
妖艶な花の香りとともに甘酸っぱい根っこソースをご賞味下さい


蛙と蛇のポワレ内臓入り
オリジナルの餌で飼育した食用蛙と食用蛇に
ハーブで燻(いぶ)した後ペースト状にした内臓を詰めました
外のパリッとした食感と中の柔らかな食感との対比をお楽しみ下さい


白ねずみとフルーツのグラタン

手首のムニエルキャビア添え

いもりの黒焼き顔面皮包みパイ仕立て

双頭胎児フォアグラ詰め

ゴージャス天丼さそり添え
VIP蚊脳姉妹の魅火様がお気に入りの料理です。
これを召し上がると胸が大きくなりますが脳味噌はとても小さくなってしまいます


人魚の刺身特製ソイソースかけ
生魚を食べないフランス人にはそもそも刺身という概念はないのですが
特別にアレンジいたしました

人魚の肉を食べると不老不死になると言われ
八百比丘尼様のお気に入りでもう1200年も18歳のままの容貌を保っておられます


猫の舌のピンクムース
鍋島産化け猫30匹の舌の最もやわらかい部分を使用しています
綺麗なピンク色です


浣腸風いちじくのブラマンジェ

目玉入り柑橘類のゼリー
アークさんのリクエストのデザート

パン
地獄の釜で1つ1つ丁寧に焼き上げました


生き血ぢゅーす
献血車で名門女子高を回りピュアな生き血を入手しました


コーヒー


紅茶


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ワインMENU
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赤ワイン「陰陽師 since794
安部晴明が作ったという幻の赤ワイン
高貴な姫君の生き血と妖怪となったひき蛙のエキスが混じり一口飲めば体に異変が

心霊ホテルの地下ワインセラーにはその他奇奇怪怪なワインが貯蔵されています


白ワイン「貞子の涙 」since1999
貞子の涙から作られた呪いのワインです
これを飲むと1週間以内にぽっくり死んでしまいます


赤ワイン「ボッタクリ」since1818
やたらめったら値段が高いワインです


白ワイン「シッタカブリ」since1834
この料
理にうのはこのワインかあのワインか
薀蓄を披露してソムリエと口論するよりこれを飲めば解決します

すべての料理にぴったりのスーパーワインです




  ★シェフ土久呂ムネオ 経歴★






   
ご芳名帳
2006年6月3日設置しました
よろしかったらご来店記念に署名とメッセージをお願い致します
(返事はつきません)


旧・ご芳名帳(閲覧のみ)

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